Preparación de Arroz con Pollo Peruano
Introducción
El arroz con pollo es uno de los platos más populares y deliciosos de la gastronomía peruana. Esta receta tradicional combina el sabor único del pollo con la textura suave y aromática del arroz. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar un delicioso arroz con pollo peruano, para que puedas disfrutar de este exquisito plato en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes necesarios
- Pollo troceado
- Arroz
- Cebolla
- Ajo
- Ají amarillo
- Perejil
- Zanahoria
- Choclo
- Guisantes
- Caldo de pollo
- Aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Paso 1: Preparar el aderezo
- En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal.
- Agrega la cebolla picada y el ajo molido, y sofríe hasta que estén dorados.
- Añade el ají amarillo y cocínalo por unos minutos más.
Paso 2: Dorar el pollo
- Añade el pollo troceado al aderezo y dóralo por todos los lados.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Agregar los vegetales
- Incorpora la zanahoria cortada en rodajas, el choclo desgranado y los guisantes.
- Mezcla bien todos los ingredientes y cocínalos por unos minutos.
Paso 4: Añadir el arroz
- Lava el arroz en agua fría hasta que salga transparente.
- Agrega el arroz a la olla y mezcla bien con el resto de los ingredientes.
- Vierte suficiente caldo de pollo para cubrir el arroz y los vegetales.
Paso 5: Cocinar a fuego lento
- Reduce el fuego a bajo y tapa la olla.
- Cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido.
Paso 6: Servir y disfrutar
- Retira la olla del fuego y deja reposar por unos minutos.
- Espolvorea con perejil picado antes de servir.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz con pollo peruano.
Conclusión
El arroz con pollo peruano es una receta clásica que combina sabores deliciosos y aromas irresistibles. Con unos simples pasos, puedes preparar este platillo tradicional en la comodidad de tu hogar. No dudes en experimentar y agregar tus propios ingredientes y condimentos para personalizarlo según tu gusto. ¡Disfruta de un verdadero festín culinario con el arroz con pollo peruano!