Receta de Pierna de Cerdo a la Piña
La pierna de cerdo a la piña es un plato delicioso y sabroso que combina la jugosidad de la carne de cerdo con el dulzor y el toque ácido de la piña. Es una receta perfecta para ocasiones especiales o para consentir a la familia en una comida casera. En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita receta. ¡Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor!
Ingredientes
- 1 pierna de cerdo de aproximadamente 3 kilogramos
- 2 tazas de jugo de piña natural
- 4 dientes de ajo picados
- 1 cebolla grande picada
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal y pimienta al gusto
- 1 piña fresca en rodajas
Preparación
Paso 1: Marinar la pierna de cerdo
- En un recipiente grande, mezcla el jugo de piña, el ajo picado, la cebolla picada, la mostaza, la miel, la salsa de soja, el comino molido, la sal y la pimienta.
- Coloca la pierna de cerdo en la marinada y asegúrate de que quede completamente cubierta. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Paso 2: Preparar el horno
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Paso 3: Asar la pierna de cerdo
- Retira la pierna de cerdo de la marinada y colócala en una bandeja para hornear. Reserva la marinada.
- Cubre la pierna de cerdo con papel de aluminio y hornea durante aproximadamente 3 horas, o hasta que esté tierna.
- Cada 30 minutos, retira la pierna de cerdo del horno y píntala con la marinada reservada. Esto ayudará a mantenerla jugosa y le dará un sabor extra.
Paso 4: Agregar las rodajas de piña
- Pasadas las 3 horas de cocción, retira el papel de aluminio y coloca las rodajas de piña fresca sobre la pierna de cerdo.
- Aumenta la temperatura del horno a 200°C (400°F) y hornea por otros 30 minutos, o hasta que la piña esté ligeramente dorada.
Paso 5: Reposar y servir
- Retira la pierna de cerdo del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla.
- Sirve la pierna de cerdo a la piña en rodajas acompañada de las rodajas de piña asadas y de tus guarniciones favoritas. ¡Disfruta de este delicioso plato!
Conclusión
La receta de pierna de cerdo a la piña es una opción perfecta para sorprender a tus invitados o para disfrutar en una comida familiar. La combinación de la jugosidad de la carne de cerdo con el toque dulce y ácido de la piña crea un equilibrio de sabores único. Sigue los pasos de esta receta y deleita a tus seres queridos con un plato lleno de sabor. ¡Buen provecho!
Masaje Personalizado: Gracias por leer nuestro artículo sobre la receta de pierna de cerdo a la piña. Esperamos que hayas disfrutado de la lectura y te animes a preparar este delicioso plato en casa. Si tienes alguna pregunta o sugerencia, no dudes en dejarnos un comentario. ¡Nos encantaría saber tu opinión! ¡Que tengas un excelente día!