Tabla de contenido
- Introducción
- Ingredientes para la lasaña fácil y económica
- Preparación de la salsa de tomate casera
- Preparación de la salsa bechamel
- Cocinando la carne para el relleno
- Montaje de la lasaña
- Cocinando la lasaña en el horno
- Consejos y variaciones
- Alternativas vegetarianas y veganas
- Beneficios de la lasaña fácil y económica
- Recetas adicionales de lasañas
- Conclusiones
- Fuentes
Lasaña fácil y económica
La lasaña es un plato italiano tradicional que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su deliciosa combinación de pasta, salsa de tomate y queso derretido. Sin embargo, en ocasiones puede parecer complicada y costosa de preparar. En este artículo, te mostraremos una receta de lasaña fácil y económica que podrás disfrutar en casa sin gastar mucho dinero.
Ingredientes para la lasaña fácil y económica
Para preparar esta deliciosa lasaña, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de placas de lasaña (preferiblemente pre-cocidas)
- 500 gramos de carne molida (puedes utilizar carne de res, cerdo o pollo)
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 lata grande de salsa de tomate
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación de la salsa de tomate casera
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén dorados.
- Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida y dorada.
- Agrega la pasta de tomate y mezcla bien.
- Vierte la salsa de tomate y el azúcar en la sartén.
- Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Añade sal y pimienta al gusto.
Preparación de la salsa bechamel
- En una cacerola pequeña, derrite la mantequilla a fuego medio.
- Agrega la harina y revuelve constantemente durante 2-3 minutos.
- Vierte la leche lentamente mientras sigues revolviendo.
- Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y esté suave.
- Añade sal y pimienta al gusto.
Cocinando la carne para el relleno
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
- Añade la carne molida y cocínala hasta que esté bien cocida.
- Añade sal y pimienta al gusto.
Montaje de la lasaña
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un molde para hornear rectangular, coloca una capa de placas de lasaña.
- Cubre las placas con una capa delgada de salsa de tomate.
- Agrega una capa de carne molida.
- Repite los pasos 2-4 hasta que hayas utilizado todos los ingredientes, terminando con una capa de placas de lasaña y salsa de bechamel.
- Espolvorea queso rallado sobre la última capa de salsa bechamel.
Cocinando la lasaña en el horno
- Cubre el molde con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
- Retira el papel de aluminio y hornea por otros 10-15 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y burbujeante.
- Deja reposar la lasaña durante 10 minutos antes de servir.
Consejos y variaciones
- Puedes agregar vegetales como espinacas, champiñones o zanahorias ralladas a la salsa de tomate para hacerla más nutritiva.
- Si prefieres una lasaña más cremosa, puedes añadir capas adicionales de salsa bechamel entre las capas de placas de lasaña y carne molida.
- Si quieres darle un toque picante, puedes agregar pimentón rojo o chile en polvo a la salsa de tomate.
Alternativas vegetarianas y veganas
- En lugar de carne molida, puedes utilizar proteínas vegetales como soja texturizada o lentejas cocidas para el relleno de la lasaña.
- Sustituye la salsa bechamel por una mezcla de tofu suave, levadura nutricional y especias para obtener una versión vegana.
Beneficios de la lasaña fácil y económica
La lasaña fácil y económica tiene varios beneficios, entre ellos:
- Es una forma económica de alimentar a toda la familia, ya que utiliza ingredientes accesibles y económicos.
- Es una receta versátil que se puede adaptar a diferentes preferencias dietéticas y restricciones alimentarias.
- La lasaña es una comida reconfortante y satisfactoria que puede ser disfrutada en cualquier época del año.
- Al cocinarla en casa, puedes controlar los ingredientes y hacerla más saludable al reducir la cantidad de grasa y sodio utilizados.
Recetas adicionales de lasañas
- Lasaña de espinacas y ricota: una opción vegetariana con espinacas frescas, ricota y queso mozzarella.
- Lasaña de pollo y verduras: una versión ligera y saludable utilizando pechugas de pollo, calabacín y berenjena.
- Lasaña de mariscos: una deliciosa combinación de camarones, calamares y pescado blanco en una salsa cremosa.
Conclusiones
La lasaña fácil y económica es una receta versátil y deliciosa que puede ser disfrutada por toda la familia. Con ingredientes simples y paso a paso detallados, podrás prepararla en casa sin complicaciones y sin gastar mucho dinero. Además, puedes personalizarla según tus preferencias y agregar variaciones para hacerla aún más sabrosa. ¡No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con una lasaña casera exquisita!
Fuentes
- Receta adaptada de: https://www.recetasgratis.net/receta-de-lasana-facil-y-economica-77638.html