Outline
- Introducción
- Receta 1: Tortilla de patatas
- Receta 2: Ensalada Caprese
- Receta 3: Pollo al horno con limón y hierbas
- Receta 4: Pasta aglio e olio
- Receta 5: Sopa de tomate y albahaca
- Receta 6: Tacos de pescado
- Receta 7: Risotto de champiñones
- Receta 8: Pechugas de pollo con salsa de champiñones
- Receta 9: Gazpacho andaluz
- Receta 10: Flan de caramelo
- Conclusion
10 recetas de cocina cortas
¡Bienvenidos a este artículo lleno de deliciosas recetas de cocina cortas y fáciles de preparar! Si eres amante de la gastronomía pero no dispones de mucho tiempo, estas recetas son perfectas para ti. A continuación, te presentamos diez recetas que seguramente te encantarán.
Receta 1: Tortilla de patatas
La tortilla de patatas es un plato tradicional de la cocina española. Para prepararla, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 patatas medianas
- 1 cebolla
- 4 huevos
- Aceite de oliva
- Sal
Para comenzar, pela y corta las patatas en rodajas finas. Luego, corta la cebolla en juliana. En una sartén con aceite de oliva, fríe las patatas y la cebolla hasta que estén doradas. Bate los huevos en un bol aparte y añade sal al gusto. Añade las patatas y la cebolla a los huevos batidos y mezcla bien. Vierte la mezcla en una sartén caliente con un poco de aceite y cocínala a fuego medio hasta que esté cuajada por un lado. Dale la vuelta con la ayuda de un plato y cocínala por el otro lado. ¡Y voilà! Tu deliciosa tortilla de patatas está lista para ser disfrutada.
Receta 2: Ensalada Caprese
La ensalada Caprese es una opción refrescante y deliciosa, ideal para los días calurosos de verano. Los ingredientes que necesitarás son:
- Tomates frescos
- Mozzarella de búfala
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Lava los tomates y córtalos en rodajas. Corta también la mozzarella en rodajas. En un plato, alterna las rodajas de tomate con las de mozzarella. Añade hojas de albahaca fresca por encima. Aliña la ensalada con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Puedes servir esta deliciosa ensalada como entrada o como guarnición. ¡Una opción simple pero llena de sabor!
Receta 3: Pollo al horno con limón y hierbas
El pollo al horno con limón y hierbas es una receta fácil de preparar y llena de sabores. Necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 piezas de pollo (piernas o pechugas)
- 1 limón
- Hierbas aromáticas (como romero, tomillo y orégano)
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Precalienta el horno a 200°C. Coloca las piezas de pollo en una bandeja para horno y sazónalas con sal, pimienta, el jugo de limón y las hierbas aromáticas picadas finamente. Rocía un poco de aceite de oliva por encima. Hornea durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo. Sirve el pollo al horno con limón y hierbas con una guarnición de tu elección y disfruta de su aroma y sabor irresistible.
Receta 4: Pasta aglio e olio
La pasta aglio e olio es un plato italiano sencillo pero lleno de sabor. Los ingredientes que necesitarás son:
- 200 gramos de pasta (espaguetis, linguini, etc.)
- 4 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Guindilla (opcional)
- Perejil fresco picado
- Sal
Cuece la pasta en agua con sal según las indicaciones del paquete. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los dientes de ajo picados y la guindilla si deseas un toque picante. Cocina durante unos minutos hasta que el ajo esté dorado pero no quemado. Retira la guindilla si la has utilizado. Añade la pasta cocida a la sartén y mezcla bien para que se impregne de los sabores del ajo y el aceite. Espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente. ¡Una opción rápida y deliciosa para los amantes de la pasta!
Receta 5: Sopa de tomate y albahaca
La sopa de tomate y albahaca es una opción reconfortante y llena de sabor. Para prepararla, necesitarás:
- 1 kilo de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- Hojas de albahaca fresca
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Lava los tomates y córtalos en trozos grandes. Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados. Añade los tomates cortados y cocina a fuego medio hasta que se ablanden. Luego, añade un poco de agua y las hojas de albahaca fresca. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta obtener una textura suave. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente con unas hojas de albahaca fresca por encima. ¡Una sopa perfecta para los días fríos!
Receta 6: Tacos de pescado
Los tacos de pescado son una opción deliciosa y saludable para disfrutar. Para prepararlos, necesitarás:
- Filetes de pescado blanco (merluza, pargo, tilapia)
- Harina de trigo
- Huevo batido
- Pan rallado
- Tortillas de maíz
- Salsa de yogur o guacamole
- Hojas de lechuga
- Rodajas de limón
Pasa los filetes de pescado por harina de trigo, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Fríe los filetes en una sartén con aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Calienta las tortillas de maíz en una sartén o en el horno. Rellena las tortillas con los filetes de pescado fritos, salsa de yogur o guacamole, hojas de lechuga y rodajas de limón. ¡Disfruta de estos deliciosos tacos de pescado, ideales para una comida rápida y sabrosa!
Receta 7: Risotto de champiñones
El risotto de champiñones es un plato cremoso y lleno de sabor. Los ingredientes que necesitarás son:
- Arroz Arborio o Carnaroli
- Champiñones frescos
- Cebolla
- Caldo de verduras
- Vino blanco
- Queso parmesano rallado
- Mantequilla
- Sal y pimienta
En una sartén grande, derrite un poco de mantequilla y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté dorada y añade los champiñones cortados en láminas. Cocina hasta que los champiñones estén dorados y tiernos. Por otro lado, calienta el caldo de verduras en una olla aparte. Añade el arroz a la sartén con los champiñones y remueve para que se impregne del sabor. Añade el vino blanco y cocina hasta que se evapore. Luego, añade el caldo de verduras caliente poco a poco, removiendo constantemente, hasta que el arroz esté al dente y el risotto tenga una textura cremosa. Añade el queso parmesano rallado y mezcla bien. Sazona con sal